Воспользуйтесь поиском по сайту:

Бадьян

Бадьян (Illicium) – вечнозеленые деревья и кустарники рода лимонниковых, семена и масла которых применяются в кулинарии и нетрадиционной медицине. Растение произрастаетЗвездочки бадьяна применяются при лечении инфекций на территории Китая, Камбоджи, Вьетнама, Северной Америки и Абхазии.

В природе насчитывается 32 вида бадьяна, наиболее распространенными являются бадьян настоящий, бадьян звездчатый, бадьян анисовый и бадьян ланцетный.

Применение бадьяна

В нетрадиционной медицине звездочки бадьяна применяются при лечении инфекций дыхательных путей, бронхита, свиного и птичьего гриппа, для повышения сексуального влечения (либидо) и лечения симптомов мужского климакса. Ингаляции с использованием звездочек бадьяна эффективны при лечении заболеваний горла.

Также звездочки бадьяна используют при лечении пищеварительного тракта, включая расстройство желудка и колики у младенцев.

Бадьян применяют при:

  • Кашле;
  • Метеоризме;
  • Потере аппетита;
  • Нарушении менструального цикла;
  • Воспалении легких;
  • Расстройстве желудка.

В кулинарии звездочки бадьяна применяются в качестве специи, а семена и масла используются как приправа.

Звездочки бадьяна состоят из множества ароматных семян, которые широко применяются в азиатской кулинарии, а в особенности в китайской. Китайский бадьян обладает сладким вкусом, напоминающим корень солодки, и часто добавляется для сбалансирования вкуса в десертах, жаркое и соленых блюдах.

Во Франции звездочки бадьяна используют для ароматизации алкогольных напитков, таких как пастис. Они также используются в производстве самбуки и абсента. Бадьян в качестве приправы добавляют в блюда из мяса, яиц и птицы. Он используется как пряность при приготовлении чая, рисового блюда «Бирьяни» и приправы «Гарам Масалы» по всему индийскому субконтиненту. Бадьян является основным ингредиентом вьетнамского супа с лапшой и говядиной «Фо-бо».

Звездочки бадьяна в традиционной китайской медицине используются для приготовления лекарственного чая как средства при ревматизме, а семена бадьяна употребляют внутрь после еды, чтобы улучшить пищеварение.

Японский бадьян не съедобен и не используется в лекарственных целях, поскольку обладает высокотоксичным составом. Применение бадьяна этого вида вызывает тяжелые воспаления почек, мочевыводящих путей и органов пищеварения.

В обрабатывающей промышленности масло бадьяна используют в качестве ароматизатора для производства мыла, косметики, духов и зубной пасты.

В коммерческих целях бадьян выращивают Китай, Индия и большинство других стран Азии.

Полезные свойства бадьяна

Бадьян Упаковка бадьянаявляется хорошим источником шикимовой кислоты, которая эффективна при лечении гриппа и используется в производстве медикамента «Осельтамивир».

Также к полезным свойствам бадьяна можно отнести содержащиеся в его семенах ингредиенты, обладающие активностью против бактерий, дрожжей и грибков.

Противопоказания

Употребление бадьяна в качестве лекарственного средства имеет ряд противопоказаний, таких как:

Также звездочки бадьяна небезопасно употреблять детям в возрасте до года. Слишком сложно убедиться в том, что вы приобрели китайские звездочки бадьяна в чистом виде без примеси ядовитого Японского бадьяна, ведь такую проверку можно провести только в лабораторных условиях. Китайские звездочки бадьяна при проведении исследований не вызывали у младенцев побочных эффектов, однако с примесью Японского бадьяна они появлялись в виде раздражительности, рвоты и судорог.

Понравилась статья? Поделись с друзьями.

Слайд-шоу

Страх выглядеть толстой и неопрятной тревожит каждую вторую женщину. Так иногда хочется одеть красивое обтягивающее платье ил...

Читать далее

Какие типы женской фигуры существуют? Самыми распространенными являются типы «груша», «яблоко», «спаржа». Есть еще тип «песочн...

Читать далее
 

Аптечка – совершенно необходимая вещь в каждом доме. Нередко в домашних условиях происходят бытовые травмы, когда требуется с...

Читать далее

Многие слышали о таких расстройствах сна, как лунатизм или бессонница. А слышали вы когда-нибудь о таком расстройстве сна, как с...

Читать далее
 
Статьи о здоровье

Самое лучшее питание, которое только может получить грудной ребенок – это материнское молоко. Оно не просто сбалансировано, но ...

Читать далее

Боль можно охарактеризовать по-разному. Она ноет, колет, пронизывает, давит, режет, сверлит, сводит с ума. Но при этом без боли нет ...

Читать далее
 

Наиболее часто встречающейся формой проявления профессионального стресса является так называемый "синдром эмоционального ...

Читать далее

Искусственные роды представляют собой медицинский метод прерывания беременности на поздних сроках, путем вызывания преждевре...

Читать далее
 

Мужская потенция утрачивается по двум причинам. В первую очередь, это проблемы со здоровьем, а во вторую – причины психологичес...

Читать далее

Езда на велосипеде чаще всего приносит нам удовольствие. А как похудеть на велосипеде, совместив приятное с полезным? Тренеры у...

Читать далее
 
Яндекс.Метрика