Полезные свойства водорослей и их применение

Водоросли растут в морской, пресной воде, на скалах, в почве и деревьях, представляют собой основную органику нашей планеты.

Водоросли в пищу употребляют как животные, так и люди, и они представляют собой 80% имеющейся на Земле биомассы, выделяют в атмосферу огромное количество кислорода – более половины его годового объема, вырабатываемого растениями.

Высокой питательной ценностью отличаются зеленые водоросли, выделяют также красные и бурые водоросли. В состав водорослей входят белки (40-45%), углеводы (30-35%), жиры, органические кислоты, витамины А, С, В, магний, сера, йод, активные вещества: пектины, полисахариды, галактины, производные хлорофилла, стерины, каротиноиды.

Благодаря такому составу водоросли обладают противовоспалительным, иммуномодулирующим, радиопротекторным, антимутагенным, антибактериальным, противовирусным действием. Поэтому рекомендуется употреблять водоросли в пищу, кроме того, они активно используются в косметологии.

Благодаря своим полезным свойствам водоросли ламинарии получили наибольшее распространение, их еще называют морской капустой. Относят ламинарию к бурым водорослям, и считают сбалансированным природным комплексом, рекомендованным к регулярному употреблению. Эти морские растения предотвращают атеросклероз, поскольку тормозят процесс отложения на стенках сосудов холестерина, стимулируют иммунитет, останавливают рост опухолей, повышают свертываемость крови и препятствуют тромбообразованию, восстанавливают работу нервной, дыхательной систем и нарушенное пищеварение, повышают работоспособность.

В составе водорослей были обнаружены также гормоноподобные вещества, и их можно применять в терапии половой дисфункции у мужчин и женщин. Терапевтическая доза морской капусты – две чайных ложки в день. Причем полезна она в сушеном, маринованном виде.

Кроме ламинарии можно употребляют в пищу водоросли келп, нори, дале, хиджики, вакаме.

Косметологами отмечены такие полезные свойства водорослей – они увлажняют, оздоравливают и тонизируют кожу, ускоряют ее заживление, помогают бороться с воспалениями и прыщами. Наружно используются чаще всего красные водоросли, спирулина сине-зеленая, хлорелла, фукус и ламинария. Используют их для ускорения роста волос и ногтей, ухода за кожей, лечения целлюлита: практикуются обертывания и маски из водорослей. Процедуры рекомендуют проводить не реже одного раза в четыре дня. Уже после нескольких сеансов заметно уменьшаются проявления целлюлита, стихает воспаление кожи, она разглаживается, становится более упругой.

Противопоказания

Водоросли в пищу нельзя употреблять тем, у кого обнаружен переизбыток йода в организме или есть аллергия на этот элемент (по этой же причине могут быть противопоказаны обертывания, маски из водорослей).

Кроме этого, растения нежелательно употреблять при нефрите, болезнях пищеварительной системы, диатезе, фурункулезе, крапивнице, во время беременности и в других состояниях, при которых противопоказаны препараты, содержащие йод. Чрезмерное употребление морской капусты может привести к йодизму, который проявляется в виде поражений слизистых (ларингит, ринит, бронхит, трахеит, конъюнктивит), повышенном слюноотделении и слезотечении. Человек может ощущать общее недомогание, у него может повыситься температура. Также при йодизме часто появляются кожные высыпания – так называемые йодистые угри на туловище и лице.

Возрастных ограничений по употреблению водорослей нет.