Кабачковая диета

Кабачковая диета – особый рацион питания, способствующий нормализации пищеварительной функции, очищению организма и снижению веса человека, основанный на употреблении кабачков. Кабачковая диета не является разновидностью монодиет. В период соблюдения данной диеты разрешено употребление мяса, фруктов, овощей, яиц, кисломолочных продуктов.

Кабачковая диета для похудения: основные принципы питания

В основе меню кабачковой диеты лежит вкусный и полезный овощ – кабачок. Этот низкокалорийный, богатый витаминами овощ широко применяется в различных кухнях мира благодаря множеству способов его приготовления: кабачок можно варить, тушить, жарить, запекать, томить, консервировать, мариновать, употреблять в сыром виде. Калорийность данного овоща составляет 23 ккал на 100г.

Кабачки по своей питательной ценности приближены к зеленому салату, огурцам, латуку. Они содержат минеральные соли (калия, фосфора, магния, кальция и в меньшем количестве соли серы, натрия, железа), витамины (провитамин А, витамин С, В1, В2, никотиновая кислота), а также микро- и макроэлементы (цинк, литий, молибден, алюминий, титан и прочие). Кабачки содержат действенные элементы, нормализующие пищеварительную функцию организма. Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, оказывают сорбционное действие. Растительная клетчатка, содержащаяся в кабачках, способствует связыванию и выведению определенных веществ (токсинов, холестерина) из кишечника, что делает кабачок полезным продуктом для людей, страдающих атеросклерозами и прочими заболеваниями, вызываемыми повышенным уровнем холестерина.

Кабачок является гипоаллергенным продуктом. Так, кабачковая диета может быть показана даже людям, страдающим пищевой аллергией, заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом.

Кабачковая диета полезна для людей, страдающих отеками, так как основной компонент диеты богат калием, необходимым для поддержания водно-солевого баланса организма, кроветворения, нормальной работы сердца.

Эффективность кабачковой диеты – до 5кг. Кабачковая диета не относится к строгим диетам. Ее можно соблюдать достаточно длительный период.

Основными принципами похудения кабачковой диеты являются снижение калорийности рациона, нормализация процессов пищеварения, очищение организма. Существуют определенные правила соблюдения кабачковой диеты:

• Кабачки следует использовать неочищенными;
• Минимальная термическая обработка продуктов;
• Не следует прибегать к жарке либо другим способам приготовления кабачков с использованием кулинарных жиров, масел;
• При кабачковой диете следует исключить из рациона кондитерские изделия, кулинарные жиры, копчености, соления, жирные сорта мяса, кофе, алкоголь, газированные напитки.

Основными противопоказаниями для соблюдения кабачковой диеты являются беременность и период лактации, детский и подростковый период, ослабленный иммунитет после перенесенных заболеваний, хирургического вмешательства.

Кабачковая диета для похудения: меню, рецепты

Оптимальный срок соблюдения диеты на кабачках является от 7 до 10 дней. Кабачковая диета для похудения заключается в чередовании двух типов меню. Помимо этого следует придерживаться общих правил похудения:

• Существенное ограничение количества употребляемой пищи;
• Сокращение жиров, соли, специй в рационе;
• Употребление достаточного количества воды во избежание обезвоживания.

Первый тип меню кабачковой диеты для похудения выглядит следующим образом:

• Завтрак – запеченные кабачки (до 200г), 1 отварное яйцо, зеленый чай;
• Второй завтрак – стакан воды очищенной, негазированной, овощной салат (до 250г) из сырого кабачка, огурцов и моркови (для заправки салата можно использовать нежирный йогурт либо оливковое масло);
• Обед – суп из кабачков (до 300мл), салат овощной;
• Полдник – черный чай (1 стакан), салат из кабачков и творога (кабачок, сладкий перец, корень имбиря, зелень мелко шинкуются, затем добавляется нежирный творог, салат заправляется обезжиренным йогуртом);
• Ужин – стакан минеральной воды, кабачки тушеные с овощами, 1 отварное яйцо.

Второй тип меню кабачковой диеты для похудения выглядит так:

• Завтрак – кабачковые оладьи, 100г отварного куриного филе, зеленый чай;
• Второй завтрак – овощной салат с кабачками, зеленый чай;
• Обед – кабачки, запеченные с рыбой в духовке, овощной салат, 1 стакан воды очищенной, негазированной;
• Полдник – кабачковая икра (до 200г), творог (до 100г), зеленый чай;
• Ужин – вода минеральная, кабачки, запеченные с грибами и морковью.

Данные меню необходимо чередовать. Калорийность каждого из предложенных рационов не превышает 1500 калорий. Блюда из кабачков можно варьировать на свое усмотрение, учитывая калорийность ингредиентов.

Рецепты блюд из кабачков достаточно просты. Кабачки моют, не очищают от кожуры, режут мелкими кубиками. Для тушения применяется оливковое масло. Для приготовления кабачков в духовке лучше использовать нежирную сметану. В процессе приготовления кабачков не используются специи и соль.

Кабачковая диета для похудения не является строгой диетой, меню такой диеты весьма разнообразно благодаря широкому выбору блюд, которые можно приготовить из кабачков. При соблюдении кабачковой диеты необходимо следить за реакцией организма на новый рацион. Меню из кабачков позволяет существенно снизить калорийность рациона. Для достижения большего эффекта при кабачковой диете рекомендуется употреблять один стакан нежирного кефира на ночь.

Кабачковая диета: отзывы, преимущества и недостатки рациона

Выбирая кабачковую диету, отзывы людей, испытавших данный рацион на себе, позволят оценить ее эффективность. Соблюдать кабачковую диету крайне легко. Ее разнообразное меню позволяет питаться вкусно и с пользой для организма. Несмотря на полезность предлагаемого рациона, диетологи не рекомендуют соблюдать данную диету более 10 дней. Особое внимание следует уделить выходу из диеты для закрепления достигнутого результата. Врачи рекомендуют увеличивать калорийность рациона постепенно. Оптимальная калорийность ежедневного рациона при различных образах жизни варьируется от 1700 до 2200 калорий.

Основными преимуществами кабачковой диеты, отзывы о которой можно найти в сети Интернет, являются:

• Полезные свойства кабачков;
• Легкость соблюдения;
• Дешевизна основного продукта и предлагаемого рациона в целом;
• Разнообразие рациона.

Основными недостатками кабачковой диеты являются:

• Сезонность – основной продукт доступен с поздней весны до поздней осени. Диетологи крайне не рекомендуют соблюдать кабачковую диету в осенне-зимний период. В этот период велика вероятность высокой концентрации пестицидов в овощах;
• Приготовление блюд – несмотря на то, что все блюда легки в приготовлении, однако их рекомендуют употреблять только свежими, что исключает готовку «впрок».

Кабачковая диета – легкий способ существенно снизить вес, не голодая, без психологического и биологического стресса благодаря разнообразию возможных блюд.