Блюда для похудения

Желающие избавиться от лишнего веса считают, что добиться нужного результата можно только при отказе от большинства пищевых продуктов и переходе на режим питания, при котором исключается употребление многих любимых блюд. На самом деле это не так. Просто при похудении больше внимания стоит уделять калорийности и составу блюд, а для приготовления блюд для похудения выбирать только здоровые и натуральные продукты. Некоторые диетические блюда совсем не уступают привычным для многих блюдам.

Рецепты диетических блюд для похудения

Сегодня существует огромное множество рецептов диетических блюд. Во всех рецептах используются продукты, разрешенные при похудении. Блюда для похудения избавляют от чувства голода и состояния стресса. Они насыщают организм человека всеми необходимыми питательными компонентами. Если рецепты диетических блюд регулярно использовать для приготовления пищи, то процесс похудения будет постепенным и безболезненным.

При похудении очень полезно употреблять каши. На завтрак можно приготовить гречневую кашу на молоке. Для приготовления каши понадобятся двести граммов молока и сто граммов гречневой крупы. В ста граммах этого блюда будет содержаться приблизительно 150 ккал. Кашу надо есть без соли и сахара. Для улучшения вкуса можно использовать сухофрукты и мед. Можно сварить пшенную кашу. Пшено перед варкой промываем под проточной водой. Готовую кашу можно посыпать тертым сыром. Калорийность блюда будет составлять примерно 160 калорий на сто граммов.

При похудении не следует забывать и о первых диетических блюдах для похудения. Диетические супы обеспечивают насыщение на продолжительный период времени, эффективно утоляя голод. Постный суп с грибами – довольно интересный рецепт низкокалорийного блюда. Для приготовления супа подготавливаем семь-восемь картофелин, одну морковь, одну головку репчатого лука, 50 граммов сушеных грибов, небольшое количество растительного масла, специи (перец, соль). Грибы предварительно замачиваем на два-три часа. Затем отвариваем и промываем. Нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле вместе с морковкой и нашинкованным луком.

В это время отвариваем и толчем в пюре картофель. В картофель можно добавить небольшое количество грибного отвара (до консистенции густой сметаны). Сюда же вводим зажарку из лука, грибов и моркови. Соль и перец добавляем по вкусу. На сто граммов данного диетического блюда приходится 92 ккал.

Блюда для похудения можно приготовить из диетических сортов мяса. Для приготовления тушеной телятины берем 500 граммов мяса, 100 граммов подсолнечного масла, 100 граммов красного вина, 200 граммов репчатого лука. По вкусу добавляем соль, перец, зелень тимьяна, листья базилика. Рецепт блюда для похудения чрезвычайно прост. Телятину нарезаем кусочками и тушим. Когда мясо станет мягким, в него добавляем рубленую зелень мяты и тимьяна, нарезанный кольцами лук, измельченные листья базилика, небольшое количество воды. Телятину тушим еще 15 минут и вливаем вино.

Запеканка из кабачков и баклажанов – еще один интересный рецепт блюда для похудения. Запеканка может подаваться на стол в качестве закуски, в качестве самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира. Для приготовления запеканки берем 400 граммов баклажанов, 600 граммов кабачков, стакан сметаны, одно яйцо, две столовых ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.

Баклажаны предварительно замачиваем на 20-30 минут в подсоленной воде. Овощи нарезаем кусочками и выкладываем поочередно на смазанный маслом противень. Отправляем в разогретую до 200 °C духовку. Пока овощи томятся в духовке, сметану, соль и яйца взбиваем миксером до однородной массы. Как только овощи подрумянились, вытаскиваем их из духовки и заливаем смесью из сметаны и яйца, после чего запеканку в духовке доводим до готовности. Сто граммов данного диетического блюда для похудения насчитывает около ста калорий.

На десерт можно приготовить ягодный коктейль. Смешиваем 250 граммов нежирного йогурта, треть стакана молока и половину стакана замороженных или свежих ягод (клубники, смородины, малины). Все ингредиенты помещаем в миксере и хорошо взбиваем. Так как этот коктейль достаточно густой, то его лучше есть маленькой ложечкой из стакана.

Практически все рецепты диетических блюд для похудения предполагают готовку продуктов на пару, тушение или запекание. Такие способы обработки считаются наиболее полезными.

Овощные салаты также считаются диетическими блюдами. При похудении их обязательно надо включать в рацион. Для приготовления салата для похудения берем пакет пропаренной крупы кус-кус, три томата, стакан воды, луковицу, пучок петрушки, щепотку соли, одну столовую ложку оливкового масла, сок половинки лимона.

Крупу заливаем теплой водой и оставляем на десять минут до набухания. Томаты режем маленькими кубиками, мелко нарезаем лук и петрушку. После того, как крупа впитает в себя всю воду, осторожно размешиваем ее вилкой. Затем добавляем овощи и зелень, заправляем лимонным соком и оливковым маслом, по вкусу приправляем солью и перцем. Салат (как и другие блюда для похудения) будет особенно вкусным, если перед подачей на стол его охладить в холодильнике в течение часа.

Правила употребления диетических блюд для похудения

При употреблении блюд для похудения надо обязательно исключить из рациона специи, полуфабрикаты, продукты, содержащие в составе ароматизаторы и красители.

Пищу надо стараться употреблять небольшими порциями, при этом хорошо ее пережевывать. Лучше есть пять-шесть раз в день маленькими порциями, чем два раза в день большими порциями.

В обед надо съедать наибольшую порцию калорий. От ужина лучше отказаться. Если от ужина отказаться сложно, то лучше поужинать за три часа до сна. Ужин должен быть легким и низкокалорийным.