Питание семьи должно быть сбалансированным и натуральным, с четким режимом, а также соответствующим возрастным и физиологическим особенностям членов семьи.

Особенности питания семьи

Правильное питание семьи должно быть богато витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Основной рацион направлен на укрепление иммунитета и борьбу с вирусными инфекциями, а также устранение дефицита железа, магния и кальция (особенно, в пожилом и детском возрасте).

В состав нормального питания семьи должны входить жирные сорта рыбы, свежие фрукты и овощи, оливковое масло, орехи и зелень.

Переходить к здоровому питанию семьи необходимо постепенно, не вызывая стрессов для организма, и сообща, чтобы все члены семьи употребляли единое меню. Поэтапно следует исключать из рациона кондитерские изделия, колбасу, полуфабрикаты, консервы, газированные и алкогольные напитки.

Основной особенностью нормального питания семьи является снижение калорийности продуктов и употребление блюд, приготовленных из натуральных продуктов. Несколько раз в месяц следует проводить разгрузочные дни, во время которых основным рационом должны быть свежевыжатые соки, фрукты, отварные овощи и нежирные кисломолочные продукты.

Для детского питания еда должна быть обогащена кальцием, магнием, витаминами В и С, фосфором, клетчаткой и железом. Ребенок от 6 до 14 лет должен съедать в сутки не менее 3 фруктов и 2 овощей, а также регулярно употреблять рыбий жир, отварную рыбу, овощи на пару, творог, йогурт, орехи, брокколи и свежую зелень.

Блюда для нормального питания семьи должны быть приготовлены на пару, а также в отварном и тушеном виде с небольшим добавлением воды. Следует избегать жареной, острой и копченой пищи.

При правильном питании еда должна быть нежирной, слабосоленой и неострой, но с содержанием большого количества микроэлементов. Пожилые члены семьи должны употреблять продукты для профилактики атеросклероза, инфаркта и инсульта. В их рацион следует обязательно включать салаты, свежую зелень, гранат, лимон, грейпфрут, оливковое масло, печень трески, кефир и творог.

Планирование правильного меню питания семьи

Правильное питание на месяц должно быть составлено с учетом состояния здоровья, возрастных особенностей и предпочтений всех членов семьи. При правильном питании рецепты блюд из овощей, фруктов и рыбы должны быть разнообразными.

Для людей с заболеваниями пищеварительной и сердечно-сосудистой системы следует определить четкий режим питания. Еда должна быть натуральной, а употребляться раздельно и порционно.

Примерное меню на неделю для питания семьи может выглядеть следующим образом:

• понедельник: завтрак - овсяная каша, свежие фрукты, зеленый чай или натуральный сок; обед – щи или овощной бульон, отварная рыба или говядина, яблоко, зеленый чай; полдник – творог или йогурт, банан, компот; ужин – отварная курица, запеканка из овощей, кефир;
• вторник: завтрак - морковный салат, творог, чай; обед – суп с вермишелью и овощами, творожная запеканка, натуральный сок; полдник – йогурт, банан; ужин – запеченный карп, тушеные овощи, яблоко и зеленый чай;
• среда: завтрак – пшенная каша, чай, свежие фрукты; обед – овощной бульон, отварная рыба, салат из свежих овощей с зеленью, зеленый чай; полдник – творожная запеканка, свежие фрукты, компот; ужин – отварной рис, запеченная рыба с овощами, зеленый чай;
• четверг: завтрак – овсяная каша, банан, зеленый чай; обед – овощной суп, рыбная запеканка, свежевыжатый сок; полдник – брокколи, яблоко и компот из сухофруктов; ужин – тушеные овощи, фрикадельки из свинины, грейпфрут и чай;
• пятница: завтрак – овсяная каша, фруктовый салат и чай; обед – овощной бульон, салат из редиса и сельдерея, киви и компот; полдник – творог, кефир; ужин – рисовая каша, отварное диетическое мясо, киви, чай;
• суббота: завтрак – ячневая каша, яблоко и компот из сухофруктов; обед – овощной салат, запеченная рыба, банан и натуральный сок; полдник – рисовая запеканка с яблоками, сок; ужин – гречневая каша, тушеное куриное мясо, фруктовый салат;
• воскресенье: завтрак – отварное куриное яйцо, фрукты и чай; обед – суп с овощами и фрикадельками, фруктовый фреш, зеленый чай; полдник – творожный торт с фруктами, кефир; ужин – салат с капустой и яблоками, запеченная рыба, киви и зеленый чай.

При правильном питании рецепты блюд должны подбираться для членов семьи с учетом их физического состояния и наличия определенных заболеваний. Блюда должны готовиться в естественных условиях, на натуральном соке или с добавлением небольшого количества масла.

При соблюдении правильного питания на месяц можно к основным приемам пищи добавлять перекусы свежими овощами и фруктами. Питание семьи должно быть направлено на похудение, очищение организма, улучшение состояния кожи и укрепление иммунитета.