Морошка

Морошка – это полукустарное или травянистое растение, относящееся к семейству розовых. В высоту морошка достигает 30 см. Ее стебли прямостоячие и имеют по 2-3 листочка. На самой вершине стебля находится один цветок белого цвета. Морошка является двудомным растением, поэтому пестичные и тычиночные цветы располагаются на различных стеблях. Женские цветы немного меньше, чем мужские. Ягода морошки по своему внешнему виду напоминает ягоду малины, но отличается от последней вкусом и запахом. Несозревшие ягоды имеют красный цвет, который по мере их созревания меняется на янтарно-оранжевый.

Распространение

Морошка произрастает в северных районах в заболоченных лесах, моховых тундрах и на торфяных болотах. Редко встречается в лесах средней полосы России. В народе морошку называют северным апельсином, моховой смородиной, арктической малиной или болотным янтарем. Очень популярна была эта ягода в дореволюционной России. Ее подавали даже к царскому столу в свежем и моченом виде и называли царской ягодой.

Состав морошки

Пользу морошки для организма человека трудно переоценить. Она является целым кладезем полезных и ценных веществ. В морошке содержится 4,4% углеводов, 0,9% жира и 0,8% белка. Калорийность 100,0 г ягод составляет 40 ккал. В зрелых ягодах много пектина, клетчатки, органических кислот, дубильных веществ, антоцианов, фитонцидов и каротиноидов. В морошке содержится в 7 раз больше минералов и почти в два раза больше аскорбиновой кислоты (витамина C), чем в апельсинах. Помимо этого в ее состав входят витамины A, PP, B1 и B3, калий, фосфор, кобальт и железо, а в семенах содержится эфирное масло.

Морошка: свойства и применение

Морошка – это отличный источник биологически активных веществ. Содержащиеся в ней витамины и минералы делают эту ягоду ценным диетическим продуктом. Польза морошки заключается еще и в том, что благодаря своему составу она может применяться и в комплексном лечении различных заболеваний.

Главным свойством морошки следует назвать ее противоцинготное действие. Она также улучшает аппетит и способствует лучшему перевариванию пищи. Другими свойствами морошки являются вяжущее, противомикробное, спазмолитическое, кровоостанавливающее и потогонное действие. Ее широко используют в лечении сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Особенно полезна морошка для людей, страдающих гастритами с пониженной секрецией желудочного сока.

При регулярном употреблении морошки в пищу улучшается обмен веществ, повышается настроение и общая работоспособность. Эта ягода является отличным средством, препятствующим развитию синдрома хронической усталости.

Польза морошки заключается не только в ее ягодах, но и в корнях, листьях, обладающих мочегонными, противовоспалительными, ранозаживляющими и кровоостанавливающими свойствами. Настои и отвары корней и листьев морошки используются для лечения авитаминозов, нарушений обмена веществ, мочекаменной болезни, малярии и простудных заболеваний.

В последние годы экстракты морошки стали широко использоваться в косметологии. Они входят в состав различных кремов, омолаживающих, питающих и увлажняющих кожу.

Противопоказания

Не следует употреблять морошку в пищу людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с повышенной секрецией желудочного сока.

Польза морошки

Ягоды морошки обладают мощными антиоксидантными свойствами, препятствующими преждевременному старению организма человека и возникновению злокачественных опухолей. Кроме того морошка расщепляет вредный холестерин и выводит его из организма, а также способствует укреплению иммунитета. Сок ягод морошки используется для лечения чесотки.

Особенно неоценима польза морошки при лечении ожирения. Она является низкокалорийным продуктом, а ее биологически активные вещества способствуют нормализации обменных процессов, уменьшают отечность мягких тканей.

Польза морошки была известна северным народам еще в глубокой древности и в странах Скандинавии она ценилась на вес золота. Учитывая все полезные свойства морошки и ее заслуги для сохранения здоровья человека, в Финляндии изображение этой ягоды было нанесено на монеты номиналом в 2 евро.