Кардамон

Кардамон – это одна из самых древних пряностей, пришедшая к нам с Востока. Он славится не только изысканными и в чем-то даже оригинальными вкусом и ароматом, но и целебными свойствами. В Средние века польза кардамона была хорошо известна врачам, его даже считали самой настоящей панацеей от многих болезней, приписывали ему уникальную целебную силу.

Состав

Польза кардамона легко может быть объяснена его богатым химическим составом. В его семенах содержатся жирные кислоты, крахмал, белок и микроэлементы (марганец, медь, железо, цинк, кальций, магний и фосфор). В них также присутствуют аскорбиновая кислота и витамины группы B. Помимо этого семена кардамона богаты и содержанием эфирных масел (лимонен, терпинеол, цитеол). Именно эти масла и придают кардамону его острый, жгучий, но при этом нежный и приятный запах.

Свойства кардамона

Кардамон является отличным стимулятором для пищеварительной системы. К полезным свойствам кардамона можно отнести и его антиоксидантное действие, благодаря которому эта специя способствует очищению организма человека от токсинов и шлаков, защищая его тем самым от многочисленных заболеваний сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.

Польза кардамона в лечении ожирения ни у кого не вызывает сомнения. Он значительно активизирует жировой и энергетический обмен, что приводит к постепенному снижению веса.

В аптеках продается настойка кардамона. Ее применяют для улучшения аппетита, нормализации пищеварения, устранения вздутия живота (метеоризма).

Противорвотное свойство кардамона позволяет использовать настойку или отвар этой специи для лечения раннего токсикоза беременных.

Польза кардамона очевидна и при лечении простудных заболеваний. Он уменьшает выраженность болевых ощущений в горле, способствует снижению повышенной температуры тела, смягчает кашель.

Эта специя улучшает цветовое зрение, а также нормализует деятельность нервной системы. Доказано, что кардамон повышает настроение и жизненный тонус. Поэтому врачи невропатологи рекомендуют его больным с неврологическими расстройствами и с депрессивными состояниями. При выраженном чувстве усталости и плохом настроении, достаточно просто разжевать одно – два зернышка кардамона и вы сразу почувствуете прилив бодрости и сил.

Кардамон является одним из самых мощных афродизиаков. Он улучшает мужскую потенцию и уменьшает выраженность симптомов предменструального синдрома у женщин. В урологии кардамон используется в комплексном лечении заболеваний мочевой системы (нефриты, цистит, уретрит).

Людям, страдающим гипертонией, рекомендуется добавлять мелко истолченные зерна кардамона в кофе или чай, т.к. эта специя частично разрушает кофеин и позволяет избежать повышения артериального давления и развития тахикардии.

Для ванн можно использовать эфирное масло кардамона. Оно отлично снимает нервное и мышечное напряжение. Но использовать его необходимо в минимальных дозах. При беременности, наличии кожных заболеваний масло кардамона противопоказано.

Вред кардамона

Как и любая другая специя, кардамон является продуктом с достаточно высокой аллергенностью. Поэтому, если ранее вы никогда не употребляли кардамон и страдаете аллергией, то вам желательно обратиться к врачу и сделать медицинский тест. К группе повышенного риска относятся люди, страдающие непереносимостью имбиря.

Не следует употреблять кардамон в пищу лицам с заболеваниями печени и желчного пузыря, панкреатитом, гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Вред кардамона для них заключается в том, что эта специя усиливает выработку желудочного и панкреатического соков, желчи, а это может стать причиной обострения заболевания.