Розмарин

Розмарин произрастает в странах Средиземноморья и Южной Европы. Это вечнозеленый кустарник, достигающий в высоту до двух метров. Его голубоватого цвета соцветия имеют очень приятный аромат, а мелкие листики серо-зеленого цвета очень похожи на хвою.

Название розмарина переводится на русский язык как «морская роса». С древних времен это растение считается символом процветания, верности, достатка и любви. Поэтому до сих пор многие народы украшают головы новобрачных венком из розмарина.

Применение розмарина в кулинарии

Веточки розмарина считаются отличной пряностью. Настоящие гурманы по достоинству оценили его вкусовые качества. По отзывам розмарин способен улучшать процессы пищеварения и возбуждать аппетит. Очень вкусным и питательным блюдом являются слегка обжаренные на растительном масле кусочки отварного картофеля, посыпанные сверху розмарином и укропом. А для украшения этого блюда идеально подходит зеленый горошек. Кроме того в странах Средиземноморья очень популярны различные напитки с розмарином, например спиртовая настойка или зеленый чай.

Состав и полезные свойства розмарина

Розмарин – это не только ароматная специя, но и ценное лекарственное растение. Полезные свойства розмарина для здоровья человека объясняются его уникальным химическим составом. Его листья содержат в себе:

• Белки – 3,1%;
• Углеводы – 20,5%;
• Жиры – 5,7%;
• Витамины группы B;
• Минералы (кальций, железо, калий, цинк, фосфор, магний);
• Органические кислоты (бетулиновая, урсоловая, кофейная, камфорная, розмариновая);
• Эфирные масла – 1,2%;
• Дубильные вещества;
• Антиоксиданты.

Самым замечательным полезным свойством розмарина вне всяких сомнений является его иммуностимулирующее действие, защищающее от возникновения различных заболеваний. К другим полезным свойствам розмарина следует отнести его тонизирующее, антибактериальное, болеутоляющее, желчегонное, ранозаживляющее и седативное действие.

При регулярном употреблении в пищу, розмарин позволяет предотвратить развитие многих серьезных заболеваний, как например болезнь Альцгеймера, артриты, артрозы, инсульты, болезни сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, болезни крови и злокачественные новообразования. По отзывам розмарин, благодаря своим антиоксидантным свойствам, позволяет сохранить силу, красоту, здоровье и молодость на долгие годы.

Эта пряность улучшает мозговой кровоток, улучшает память, повышает концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность. Кроме того розмарин является самым настоящим природным антидепрессантом, способствующим снятию чувства усталости, раздражения, подавленности, улучшающим настроение.

По отзывам розмарин эффективен и в лечении острых респираторных заболеваний, т.к. содержащееся в нем эфирное масло обладает выраженными антисептическими свойствами. При кашле, простуде, гриппе рекомендуется принимать внутрь три раза в день настой розмарина по половине стакана, а также полоскать им горло и промывать полость носа. Для приготовления настоя следует залить одну столовую ложку растительного сырья полулитром кипятка. Настаивать два часа. Перед применением процедить.

Настой розмарина также помогает и при проблемах с пищеварением. Он увеличивает секрецию желудочного сока, улучшая тем самым переваривание пищи, устраняет кишечные спазмы и метеоризм.

Противопоказания к розмарину

Не смотря на множество своих полезных свойств розмарин противопоказан маленьким детям, беременным, а также людям страдающим гипертонией, эпилепсией и идиосинкразией (индивидуальной непереносимостью) к нему. Поэтому прежде чем начать принимать розмарин, как растительное лекарственное средство, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Розмарин для волос

Блестящие, крепкие и густые волосы не просто украшают любого человека, но и говорят о его здоровье. В настоящее время в продаже есть огромное количество самых разнообразных средств по уходу за волосами, но многие люди предпочитают не косметические средства, а те, что подарены нам природой. Польза розмарина для волос была известна уже в глубокой древности. Это растение, благодаря своим целебным свойствам стимулирует рост волос, укрепляет их, а также очищает кожу от отмерших частичек и жировых пробок.

Масло розмарина для волос следует ежедневно втирать в волосистую часть кожи головы в течение десяти минут. При сухих волосах его можно смешать с касторовым маслом в соотношении один к одному. Наносить на кожу следует совсем чуть-чуть этой смеси, т.к. в противном случае волосы приобретут жирный блеск.

Масло розмарина для волос можно использовать и для их ополаскивания после мытья. Для этого на один литр теплой воды следует добавить десять капель эфирного масла. После такого ополаскивания цвет волос становится сочным, насыщенным, исчезает перхоть.