Острая диета

Острая диета – методика похудения, основанная на включении в рацион больших количеств острого красного перца.

Действие острой диеты

На первый взгляд может показаться, что острая диета весьма необычна и выглядит экзотически. Действительно, она придется по вкусу не всем, но ее достоинство оценят все любители острой пищи.

Острая диета имеет тайваньское происхождение. Эффект похудения вызывает природный алкалоид капсаицин, который в большом количестве содержится в плодах острого перца. Капсаицин обладает способностью замедлять превращение молодых жировых клеток в зрелые, а также запускает гибель жировых клеток, что предотвращает образование жировых отложений в организме.

Капсаицин ускоряет обмен веществ и снижает в крови уровень «вредного» холестерина. Свойства этого вещества изучали в лабораториях Тайваня и США, проводилась сравнительная оценка различных диет, и, по отзывам, острая диета показала более эффективные результаты, чем диеты без добавления красного перца.

Диетологи утверждают, что достаточно придерживаться диеты в течение недели. За это время по отзывам на острой диете можно похудеть на 3-5 кг.

Общие принципы острой диеты

Острая диета основывается на включении в рацион питания низкокалорийных блюд и соответствующего им количества острого красного перца.

Не рекомендуется находиться на острой диете дольше недели, а частота повторных подходов к ней не должна превышать одного раза в 2 месяца. 2 месяца – это минимальный период, за который пищеварительный тракт способен отдохнуть от действия красного перца.

Суточное количество красного перца на острой диете – в среднем 1 чайная ложка. Его используют в качестве приправы к салатам, первым и вторым блюдам.

Овощи на острой диете можно есть в неограниченном количестве. Суточный рацион также включает не менее 0,5 кг свежих ягод и фруктов, отварную нежирную курицу (250 г/сут), вареные яйца, ржаной хлеб, до 10 г/сут меда. Жидкость в меню острой диеты также рекомендуется не ограничивать, в основном она будет в виде:

• Негазированной минеральной воды;
• Чая;
• Кефира;
• Кофе;
• Лимонно-мятного напитка.

Противопоказания к острой диете

Данная диета является весьма агрессивной по отношению к пищеварительному тракту, потому перед началом питания по такой системе следует проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Основные противопоказания к острой диете:

• Острый и хронический гастрит;
• Панкреатит;
• Язвенная болезнь;
• Сахарный диабет.

При этих заболеваниях возможно обострение и ухудшение самочувствия на фоне острой диеты. Красный перец провоцирует кровотечения из язвенных дефектов слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки.

Некоторые рецепты для меню острой диеты

Аджика – блюдо, в состав которого по рецептуре входит острый красный перец. Аджика может служить приправой к овощам и отварному мясу. Для ее приготовления берут по 100 г красного перца и чеснока, 200 г сладкого перца, около 1,5 кг помидоров, по 20 г сахара и соли, уксус. Перец сладкий, чеснок и помидоры измельчают в мясорубке до однородного состояния, добавляют в полученную массу сахар, соль, перец красный и уксус и тщательно перемешивают. После этого аджику раскладывают в небольшие чистые баночки, хранят в холодильнике.

Куриный суп с красным перцем – легкий вариант первого блюда. Мясо цыпленка разрезают на небольшие куски и отваривают, после чего цыпленка вынимают, а бульон процеживают. К 1 ч. л. красного перца добавляют кориандр, молотый черный перец, имбирь в порошке. Эту смесь тщательно размешивают и небольшое ее количество добавляют в бульон вместе с мясом цыпленка и зеленью лука.